Feestarchitect | Partyservice | Traiteur | Catering
Wij organiseren al uw feesten van A tot Z
Salons Georges - Hogeschoolplein 15 - 3000 Leuven - Tel: 016 23 75 75

 Wandelbuffet

 

De gerechten worden zodanig geportioneerd aan diverse buffetstalletjes dat men al rechtstaand kan eten.
Voorstel 1

Oester- en visbuffet

Oesters, oesterboterhammetjes, gemarineerde zeebliek in look en olijfolie,gekruide wulken, gevulde abrikozen met tonijn, gemarineerde zalm,halve gevulde tomaten met zalm, gerookte sprotfilets

Vleesgerechten

Pasteien met uienkonfituur, beenham op grootmoeders wijze,
Kippensla met ananas en spirelli

Salades en sauzen

Gemengde sla met broccoli, fijne boontjes, rode en groene pepers en champignons,
Tomatensla, wortelsla, vinaigrette aardappeltjes, mayonaise,
Cocktailsaus, vinaigrette, Marokkaans brood en boter


Desserten

Huisgemaakt vanille-ijs met frambozencoulis,
Mini chocomousse, mini soezen met chocolade, fruitsla
Mokka op buffet

Prijs per persoon : 36 €

Voorstel 2

Idem voorstel 1 maar uitgebreid met een warm buffet :

Macaroni met zeevruchten
In de wok gebakken spaghettini met clams
Kippenboutjes met pikante saus en wilde rijst
Mini pizza

+ desserten :
Mini rijstpap met bruine suiker, mini tompouce, kaasschotel
Mokka op buffet

Prijs per persoon : 48 €.



Voorstel 3

Koude gerechten

Oesters met oesterboterhammetjes,
kleine grijze garnalencocktail, roze zalmmootjes “en belle vue”,
gerookte zalmhoorntjes, gevulde schelpen met krabcocktail,
octopus met paprika, gerookte makreelfilet,
Carpaccio van rundsvlees met Parmezaanschilfers,
Pasteien met uienkonfituur, pepersalami, beenham op grootmoeders wijze
Salades en sauzen
Gemengde sla met broccoli, fijne boontjes, rode en groene pepers en champignons,
Tomatensla, wortelsla, vinaigrette aardappeltjes, mayonaise,
Cocktailsaus, vinaigrette, Marokaans brood en boter

Warme gerechten

Tomatenroomsoep met balletjes
Zeewolf in groene pepersaus met wortelpuree
Brabantse haasjes met fijne boontjes en aardappelgratin

Desserten

Mini pannenkoekjes met sinaasappelsaus en Grand-Marnier

Huisgemaakt vanilleijs, mini bavarois, mini éclair, mini tompouce,
Fruitsla, chocomousse, mini rijstpap met bruine suiker,
Mokka op buffet

prijs per persoon : 59 €

 
 

Voorstel 4

Koude gerechten

Funghi marinate( gemarineerde champignons )

Tagliatelli met gerookte zalm, zure room en avrugakaviaar

Insalata mista (kerstomaatjes, sla, witloof, groene en zwarte olijven)

Pomdori salame (tomaten met salami)

Calamar con verdure in insalata

Antipasti (Brescola, salami Milanese, Parmaham, enz…)

Warme gerechten

Tajine van quinoa met scampi, hamout kruiden en verse munt

Italiaans rundsstoofpotje met kruidige aardappelpuree

Aardappel-groentegratin met lamsschouder en groene peperroomsaus

Fusilli met paprika’s en lamsworstjes

Lasagne met spinazie en ricotta (vegetarisch)

 

 

Desserten :

Crema di mascarpone con amaretto, straciatelli-ijs, cassata,

mini crêpes met amarenavulling, chocolademousse, crème brulée, javanais, bavarois

Mokka

 
 
Voorstellen wandelbuffet: bediening en BTW inclusief.
Hoge staantafels en versiering inbegrepen.
Minimum aantal : 25 personen.

Drankenforfait
Aperitief (schuimwijn en fruitsap), witte en rode huiswijn en frisdrank gedurende max. 5 uren.
Prijs per persoon : 23.00 €
OF
Gedurende max. 3 uren: prijs per persoon: 18.50 €

 
NOTA: ALLE VOORGAANDE VOORSTELLEN VAN MENU'S EN RECEPTIES ZIJN SLECHTS EEN GREEP UIT ONZE ONTELBARE MOGELIJKHEDEN.
CONSULTEER ONS VRIJBLIJVEND VOOR ANDERE VOORSTELLEN EN SUGGESTIES
 
Copyright www.salonsgeorges.be - Developed by www.handelsgids.be Route | Contact